Come state?? Vi siete infarinati per benino il nasino durante la mia assenza?!?! (ihihih ^_^)
Scusate la mia latitanza dal blog..ma l'università e la vita di tutti i giorni mi hanno completamente assorbita!! Ma rieccomiiiiii... ^_^ Son tornataaa!!! Per chi mi segue anche su facebook sa che passo sempre per un salutino..anche se veloce..ehehe :)
Allora...allora... Oggi vi voglio deliziare con una ricettina che faccio spessissimo..
"Trilogy di cupcakes" che non sono altro che dei semplicissimi cupcakes alla vaniglia con gocce di cioccolato... ovviamente a variare è il frosting.. In questo caso ho utilizzato 3 cremine deliziosissime di mandorla,pistacchio e peperoncinoooo...Mmmmmmm ;-P
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Ma passiam alla ricettina.. Se volete realizzare questi carinissimi cupcakes.. Vi servono...
Ingredienti per 12 cupcakes :
120gr di farina 00 setacciata
5gr di lievito per dolci
un pizzico di sale
80ml di latte
7,5ml di estratto di vaniglia
90gr di burro a temperatura ambiente
100gr di zucchero
1 uovo e 1 albume
gocce di cioccolato
Pre-riscaldo il forno a 180°. Metto i pirottini di carta nella teglia da muffin ed inizio. In una ciotola unisco farina,lievito e sale, in un'altra ciotola invece unico il latte e la vaniglia. Nella ciotola del mio mixer riduco il burro ad una crema spumosa e aggiungo pian piano lo zucchero. Aggiungo poi l'albume e l'uovo...continuo a miscelare per bene. Successivamente aggiungo metà della miscela di farina e metà di quella di latte e mescolo fin quando tutti gli ingredienti non sono ben amalgamati. Concludo aggiungendo l'altra metà farina e latte facendo attenzione a non lavorare troppo il composto!
Riempio i pirottini,aggiungo le gocce di cioccolato e inforno a 180° per 20-25min o finchè inserito uno stuzzicadenti all'interno dei cupcakes non esca pulito. Aspetto che si freddino... e dopo decoro con frosting alla mandorla, al pistacchio e al peperoncino con le cremine sopra citate!
Decoro con soggetti di marshmallow fondant da me realizzati!
Et voilà...
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Ingredienti per 12 cupcakes :
120gr di farina 00 setacciata
5gr di lievito per dolci
un pizzico di sale
80ml di latte
7,5ml di estratto di vaniglia
90gr di burro a temperatura ambiente
100gr di zucchero
1 uovo e 1 albume
gocce di cioccolato
Pre-riscaldo il forno a 180°. Metto i pirottini di carta nella teglia da muffin ed inizio. In una ciotola unisco farina,lievito e sale, in un'altra ciotola invece unico il latte e la vaniglia. Nella ciotola del mio mixer riduco il burro ad una crema spumosa e aggiungo pian piano lo zucchero. Aggiungo poi l'albume e l'uovo...continuo a miscelare per bene. Successivamente aggiungo metà della miscela di farina e metà di quella di latte e mescolo fin quando tutti gli ingredienti non sono ben amalgamati. Concludo aggiungendo l'altra metà farina e latte facendo attenzione a non lavorare troppo il composto!
Riempio i pirottini,aggiungo le gocce di cioccolato e inforno a 180° per 20-25min o finchè inserito uno stuzzicadenti all'interno dei cupcakes non esca pulito. Aspetto che si freddino... e dopo decoro con frosting alla mandorla, al pistacchio e al peperoncino con le cremine sopra citate!
Decoro con soggetti di marshmallow fondant da me realizzati!
Et voilà...
Spero che anche questa ricettina sia di vostro gradimento. Per qualsiasi info e dubbio non esitate a commentare!! Continuate a seguirmi se vi và... A prestooooo!!! Baciotti ^_^
